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Pour Serge Crettaz, patron de la Boucherie La Lienne, la viande ressemble à un art. En tout cas, il la considère comme telle. Depuis sa tendre enfance, il baigne dans ce monde-là, puisque dans la famille, on est boucher de père en fils. Après quelques années dans l’entreprise qui l’a vu grandir, il a décidé de voler de ses propres ailes.

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Pas banale l’histoire de ces trois frères et soeurs originaires de Martigny-Combe partis en Californie et dans l’Ouest américain sur les traces de leur grand-père Louis Pierroz ayant émigré en 1914 comme mineur d’or.

Louis Pierroz et Placerville en Californie, haut lieu de la ruée vers l’or.

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